Chef que ensinará as receitas é especialista em culinária vegetariana e vegana
O Shopping Nações recebe nesta quinta-feira, 10 de outubro, no Espaço Gastrô, a chef Madá Neves, especialista em culinária vegetariana e vegana. No encontro, os alunos vão aprender a fazer pratos indianos como chapati indiano, gajar ka halwa, methi lassi e rosas de maçã.
Madá é professora e desde criança sempre gostou de cozinhar com a mãe e a avó que transmitiram os segredos e simplicidade da culinária mineira. Cozinheira Brahmim, ministra em caráter voluntário workshops e palestras em retiros de culinária vegetariana e vegana, através dos quais mostra um novo olhar, uma nova consciência para o preparo do alimento.
Há mais de 14 anos é pesquisadora na área de alimentação e tem desenvolvido receitas voltadas para celíacos, intolerantes à lactose, ovos, e outras restrições alimentares. Ela também é autora de várias receitas de pratos sem glúten e veganos das quais 12 estão publicadas no livro “Alimentação Não Violenta”, da Brahma Kumaris.
As aulas no Gastrô Nações têm início às 19h. Para participar é preciso fazer a inscrição com antecedência no Empório São Francisco, que é o patrocinador oficial do Gastrô. Todas os encontros são práticos e bem didáticos, os alunos acompanham o passo a passo da receita e degustam bebidas que harmonizam com o prato do dia.
Os ingredientes usados nas receitas e as bebidas degustadas são facilmente encontrados no Empório São Francisco. “Nós buscamos sempre dar preferência para o que temos aqui, assim o aluno sai da aula e já consegue comprar os ingredientes para fazer as receitas em casa”, explica Luciana Bragante Nasr, administradora do Shopping Nações.
As aulas do Gastrô são gratuitas, mas a administração do Shopping solicita que no dia da aula os alunos doem um quilo de alimento não perecível que será entregue para entidades assistenciais de Limeira.
As vagas para o encontro desta quinta-feira já estão esgotadas. Na próxima semana, o Gastrô Nações receberá o chef Pupo Omar que vai ensinar como preparar rolinho vietnamita. Ainda há vagas.
O Shopping Nações fica localizado na Rodovia Deputado Laércio Corte (Limeira-Piracicaba), 4.500.
